毎日楽しみにしているメルマガがあります。
“ ビジネス発想源 ” 有限会社ウィンビット（五反田）代表の 弘中 勝さんが発行する ビジネスに役立つ発想ネタを毎日欠かすことなく紹介してくれる、 とてもすぐれたメルマガです。 同じ五反田ということで、親近感をもちつつ、とても参考にさせてもらってます。 で、先日から、“一風堂の秘密（河原成美氏著）”という本からの発想源。 全国的な人気を誇るラーメン店「一風堂」の河原社長の“頂点に立つための心意気” をメルマガで要約して紹介、その発想を自分の仕事に当てはめて実践してみては？ というか“まずは実践してみなよ！”というものです。 ※転載禁止なので、残念ながら、本文ご紹介できませんが、 興味ある方は、メルマガ購読をおすすめします。→“ コチラ ” ということで、時間をみては、マインドマップで頭の体操してます。 ・・・で、頭の体操をすると、当然とても腹が減るわけです。 もう、次の展開は見えてますね？  一風堂です。 来客の都合もあり、ややランチタイムをずらしたので、行列なし。ラッキー！ で、  “赤丸新味 バリカタ”  きららと同じ、麺？ スープは・・一昼夜かけて煮だし、煮つめたこだわりの濃厚な豚骨スープだそうです。  ニンニククラッシャーもあったのですが・・・ 午後も来客があるので、ここは我慢我慢。 では、いただきます。 普通に、おいしいですね！ と、あっさりコメントでよろしい？・・・有名だし・・・ ・・・でも、博多ラーメン、あんまり好きじゃないかも・・・ ごちそうさまでした。 2軒隣の“きらら”といい、接客態度、気持ちいい！ 出口までお見送りで挨拶なんて、昔のガソリンスタンドみたい。 最新の“風のつぶやき”に面白いものがありました。 ・第１ステージ 目遣い → 目働き → 目くばり（職人） ・第２ステージ 氣遣い → 氣働き → 氣くばり（名人） ・第３ステージ 心遣い → 心働き → 心くばり（達人） こんな教育が、行列のできる秘密になってるのかな？ 僕も心配りのできる“達人”になりたいものです。（程遠いけど・・ あ、また鼻水がトマラナイ・・・ ■一風堂 五反田店 住所：東京都品川区西五反田1丁目25-5 TEL ：03-5740-7697 |
|
| Top |
|