いつも、ビジネス誌はコンビニで立ち読みしている僕
（立ち読みスミマセン・・σ(^_^;)） 一年ほど前、“アントレ”の記事で行ってみたいなぁと 思っていた、脱サラ店主“こだわりカレー”のお店がありました。 八丁堀にあるので、なかなか機会が無かったのですが、 急にお仕事が舞い込みました！ラッキー！  その名も“ カリー シュダ ” ヒンディー語で「Pure」を意味する言葉だそうです。 “カレー”じゃないです。“カリー”です。 ホームページによると・・・ ↓↓↓ 小麦粉やカレー粉を使わず、大量の玉葱を炒め、１９種類の スパイスを独自に自家調合した健康手作りカレーなんだそうです。 お米は「こしいぶき」使用 （こしひかりのひ孫だそうです・・・） ドレッシングはシチリア産エクストラバージンオイル＆ フランス産ワインビネガーを使用と、こだわりまくりのカレー店です。 もともと食べ歩きが趣味の店主は、日本アイ・ビー・エム（ＩＢＭ）に ３０年間勤務し、その後、インド人のＩＴ技術者と知り合い、 インドの家庭で食べるカレーのレシピを教わったのがきっかけとのこと。 さらに、色々経て、一念発起！ ↑↑↑ うーん・・・話題性十分、完璧なサクセスストーリー！ 老後は“頑固なたこ焼き屋”をやりたい僕としては、師匠ですね。（少し本気） だれか偶然、“秘密のたこ焼きレシピ”教えてくれないかなぁ・・・  さてさて、お店はかわいい雰囲気。 女性客が楽しそうに、店主とお話をしています。 仲のよい夫婦で切り盛りされているようで、うらやましい！ やはり、定番のカレーから頼むことにしました。 まず、サラダが運ばれてきて・・・ カレーいや、“カリー”の登場です！  “鶏モモ肉のカリー（800円）＋マンゴージュース（200円）” 普通のカレーとは見た目がぜんぜん違います。 ちょっと、そっけない感じ。  やわらかそうなモモ肉の繊維が、渦巻いています。 まるで早く食べて〜と叫んでいるようですね。 ではでは、いただきま〜す！φ(ｃ･ω･｡)ψ ・・・一口食べると、色々な“薬膳＆スパイス”の味がします。 確かに・・・何かが違う・・・  辛さ“ホット”と書いてありましたが、僕的にはさらに、 辛味パウダーを“どさっ”とかけて、ちょうどいい具合。 はじめは“？？”という感じだったのですが、食べていくうちに、 体に優しいってことが、わかります。 胃の中が、こう、“ぽわっ”とあたたかくなってくる感じ。 しかも、鶏肉が口の中でほぐれていい食感！ うん、おいしい！だんだん実感してきました・・・。 作り手のこだわりが伝わってきますね！ 一緒に頼んだ“マンゴジュース”も、濃厚でベストマッチ！ あっという間に完食です。 ごちそうさまでした〜♪ 写真を撮っていると、奥さんが心得顔で、 「ブログに載せるんですか？メニューをどうぞ」と、 ブロガーに、やさしい心遣い。 時間もなく、混んでいたので、あまりお話ができなかったことが残念！ でも、とてもアットホームなお店でした。 今度は“蟹カレー”が食べてみたいなぁ・・・ カリー シュダ 住所： 東京都中央区新川1-9-9 TEL ： 03-5541-3188 |
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