あいにくの雨です。：：：( ^^)T ：：：
でも雨の日の方が、精神集中できるんです。（僕だけかな？） 午前中から、ちといいアイデアを思いつき“セルフ・ブレスト” どんどん時間が過ぎていきます。少しわくわく気味です。 気づけば、もうお昼・・・ 雨脚も激しく、遠出することもできなくて、 “らーめん嵐丸”へ 広州市場の対面にある、ラーメン屋さんです。 このお店、“独立系”のお店だと思ってたんですが、 調べてみると“すき家”や“なか卯”を経営する巨大外食Gr “ゼンショー”の資本が入ったお店だったんですね〜。 さてさて自動食券機で、食券を購入。 嬉しいことに、ランチ時のご飯は無料です♪  店内は、カウンターとテーブルの変わった造りです。 さあ、きましたよ〜。  “こがし醤油チャーシュー麺＆餃子(850円+200円)” “こがし醤油”というキーワード、かなり魅力的です。 見た目も、かなりおいしそう。 黒いスープに、たっぷりチャーシュー。  黄色い麺が、黒いスープの色に少し染まっています。 では、いただきま〜す♪（ ＾ｏ＾） ズズズ・・・ スープは少し香ばしい感じがします。 細かくみじん切りされたタマネギがアクセントになって “しゃくしゃく”と、口当たりがいいですね。 麺は残念ながら・・・僕が好きな麺ではありません。 少しパサパサ系ですね。 それ以外は本当に普通です。 チャーシューもそれなりにおいしいし・・・。  餃子は・・・これも本当に普通。 家で作る高級冷凍餃子と同じような味がしました。 特に違和感も無く完食。 ごちそうさまでした〜。 どうせ独立系っぽくやるのであれば、もっと“嵐丸らしい個性”を 出すことができなかったのかな・・・？ このラーメン屋さんを“一言で表す言葉”が見当たりません。 広州市場の方が流行るのがわかりますね。 コンセプトがはっきりしています。 当たり前ですが、基本を抑えつつ“ならでは”の 個性をださないと、競合には負けてしまいます・・・ この“さじ加減”が戦略の難しいところ・・・。 ふと、思いついたアイデアと、ブランディングとの 関連性を考え直しました。 ・・・今日はまだまだ雨が降りそうですね〜 昼からも頭から煙をだすことになりそうです・・(´ヘ｀;) この作業が楽しいんですけどね！ 以上、ちとわけのわからない、 自問自答レポでした！すみません！ 今日は物思いにふけることが多い日です・・・σ(^_^;) らーめん 嵐丸 住所：東京都品川区東五反田2-3-2 TEL ：03-3442-4620 |
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