今日は相当酔っ払ってます・・・上機嫌の酔っ払いですね。
うまくレポできるかな〜・ さてさて、関西人の僕は、時々粉もん渇望症に陥ることがあります。 ご多聞に漏れず、お好み焼きにはちとうるさいところがあります。 なかなか“おいしい”と思うところがないんですよね〜。 そんな僕の強い味方“きょんたん”に行ってまいりました！  もう30年来続けているという、五反田粉もんの老舗ですね。 5時からの営業。店内はいつも大盛り上がりです。 みなで協力して、一つのものを作り上げる作業に、 皆和気あいあいと取り組んでます。 この雰囲気がいいんです！ が！・・・ココだけの話、ここのおばちゃんたち、とても恐いんです。 手間取ったり、失敗したりすると、すかさず飛んでくるんです。 特に女性には厳しいようで・・・ ご想像通り、不器用な僕は、出来の悪い生徒のように、 いつも、びくびくしながら焼いてます。  まずはビールを飲んで、気分をほぐします・・・ よーく混ぜ込み・・・鉄板が十分熱されたら油を敷いて・・・ ・・・じゅじゅ〜  中火でじっくりと焼き、底面が狐色になってきたら・・・ すばやくひっくり返します！ｴｲﾔｯ↑(/>_<)/ あちゃ〜失敗！端っこが崩れました・・・ すかさず後ろから、“あ〜！！”とおばちゃんの声が上がります。 まさに戦場・・・気にしてくれてるっていう、そんな感覚も、 実はよかったりするんですけどね。 さ〜て出来上がりましたよ〜。いい感じになってきました。 ソースをたっぷりと刷毛で塗って、鰹粉と青海苔をふりかけ  じゃーん！！MIXの完成です！！ 端が崩れてるのは無視ネ・・・ ・・・では、いただきま〜す！ はふはふ・・・ふぅふぅ〜♪（＾-)パク！ けっこう“ふわふわ”に焼けてます♪うんま〜い！ 高級なお好み焼き屋さんも流行ってますが、 庶民的な感じがなんともグー！ (^O^)g ・・・と、ゆっくり味わいながら、次なる準備に取り掛かります。  “もち明太もんじゃ”です！！ 東京に来るまで、もんじゃ焼きなど、食べたことのなかった僕。 この店で初めて経験したと言っても過言ではありません。 よ〜く混ぜ込み、鉄板の上に広げ、切り刻みます。 そして土手を作り・・・流し込みます・・・じゅぅわ〜！！  しか〜し！・・・途中からおばちゃんに叱られて、 コテを取り上げられてましたけど、何か？ 誰が作ろうが関係ありません。 いっただっきま〜す！はふはふ・・・ えびの香りと、明太子の香りが合体し、絶妙。 もちの粘り気が口の中で絡みつきます。 鉄板の端の、焦げた部分を食べると、香ばしさがアップ！ うんま〜い！！ヾ(@⌒¬⌒@)ノ 満足〜♪ごちそうさまでした〜！！ 皆さんも、粉もんワンダーランド“きょんたん”へ是非。 でも、自宅でお好み焼きの練習をしてからの方がいいかもネ！ まじで、緊張します。冗談抜きで・・・ お好み焼き・もんじゃ きょんたん 住所：東京都品川区西五反田1-27-10 2F TEL ：03-3494-1355 |
|
| Top |
|