五反田の怪しいホテル街の一角にある、
刀削麺 西安飯荘へ一杯呑みに。 もう、ラストオーダー近く、 店内は異国の人たちが異様な熱気に包まれ、 色んな言葉が飛び交っていました。 実は以前“王様のブランチ”で紹介されていた、 鉄鍋餃子が狙いです。 ↓  両端は閉じていなくて、ぎっしりと具が詰まっています。 皮も弾力があって、うまい！  ビールのおつまみには最高です。 あと、スープたっぷり！！小龍包  “あつあつ”です。 こぼさないようにレンゲの上にのせ、まず穴を開けると、 スープが“ぴゅっ”と飛び出します。 火傷しないように、中のスープをすすります。 今まで食べた中華と何か少しちがう、エスニックな隠し味が 潜んでいるようです・・。 そして、最後に刀削麺。 小麺粉のかたまりを包丁で直接鍋に削り出して、茹でます。  太く、もちもちとした食感がなんともいえません。 ああ、生き返った気分。満腹・・・ 今度は“2色のしゃぶしゃぶ火鍋”に挑戦したいなぁ。 あ、ここもパクチーをふんだんに使っているので、 苦手な人ははじめに抜いてもらったほうがいいかもしれませんね。 その後、夜の五反田ホテル街に・・・・ 消えずに、まじめに電車で帰宅しました。 刀削麺 西安飯荘 住所：東京都品川区西五反田2-10-8 TEL ：03-3492-9068 |
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